Ecrasez ou mixez les bananes dans un grand saladier.
Ajoutez le beurre mou et les oeufs. Mélangez.
Ajoutez la farine de riz, la farine de maïs et la fécule de pomme de terre puis mélangez le tout.
Ajoutez enfin le sucre, la cannelle, la levure et la pincée de sel. Mélangez une dernière fois afin d'obtenir une pâte homogène.
Versez dans votre moule et faites cuire 45 minutes à 180°.
ulaka.fr